Ensalada de Quinua

Receta de Ensalada de Quinua 

¡Deleita tu paladar con una combinación única! La ensalada de quinua llega para hacer de tu experiencia algo inolvidable. La preparación y presentación de esta receta ha logrado atraer la atención de los turistas que se encuentran de paso en el país, siendo uno de los platillos más populares dentro de la gastronomía peruana. 

Como preparar Ensalada de quinua casera

La quinua es un ingrediente que notaremos en múltiples recetas, y es que su versatilidad le permite ser el centro de atención en diferentes presentaciones. Por ello, en esta ocasión te presentaré una ensalada de quinua casera, muy nutritiva y perfecta para acompañar con cualquier proteína.

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Ensalada de Quinua

¡Cambia tu menú cada día! Armar un plan nutricional puede ser complicado, y en ocasiones nos quedamos sin ideas, y opciones. Por ello, checa esta deliciosa y saludable receta peruana. La ensalada de quinua es una preparación sencilla que te aporta muchos beneficios, gracias a la combinación equilibrada de los ingredientes.

Tiempo de preparación5 min

Tiempo de cocción20 min

Plato: Ensalada

Cocina: Peruana

Etiqueta: Ensalada

Raciones: 4

Calorías: 120kcal

Utensilios

• Bol
• Tabla de Picar
• Cuchillo o Picadora

Ingredientes

• 1 Taza Quinua Cruda
• 16 Tomates Cherry
• 12 Aceitunas Negras
• 1 Palta Grande
• ½ Taza Maíz Cocido
• ¼ Taza Zanahoria Cocida
• Aceite de Oliva
• Sal y Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• 1. El primer paso, es lavar muy bien nuestra quinua al menos tres veces. Esto nos ayudará a reducir el sabor amargo que suele alojarse en la corteza. Ahora, en una olla con agua y un poco de sal, colocamos a cocinar la quinua por 20 minutos aproximadamente.
• 2. Pica la zanahoria en cuadros pequeños, al igual que la palta. Los tomates cherry y las aceitunas córtalas a la mitad, e incorpora todos los ingredientes en un recipiente de vidrio.
• 3. Lista la quinua agrégala a nuestro bol y mezcla todos los ingredientes cuidadosamente para no dañar la textura de la palta. Para condimentar la ensalada, añade aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 

Nota: Acompaña tus comidas favoritas con ensaladas nutritivas como la ensalada de quinua, la cual queda perfecta con un delicioso pollo a la plancha o al horno. Para elevar un poco los sabores, puedes añadir jugo de limón o naranja, además puedes integrar pepino o queso fresco de tu preferencia. ¡No olvides compartir este aperitivo con tus amigos y familiares!

Plato Ensalada

Cocina Peruana

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