Receta de Ensalada de Betarragas
Índice de la receta
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Una receta saludable y fácil es la preparación de ensalada de betarraga, perfecta para complementar una gran cantidad de platillos y brindar equilibrio a tus comidas. ¡Aprende más sobre la gastronomía peruana!
Como preparar Ensalada de Betarragas tradicional
La betarraga es un ingrediente que te aporta vitaminas como la B, sin mencionar que en su composición encontramos diversos nutrientes que nos beneficia en nuestro organismo. Este tipo de ensalada nos ayuda a mejorar la circulación, disminuir la presión arterial, alivia el extracto digestivo y evita las enfermedades como el estreñimiento.
Ensalada de Betarragas
Cambia tu dieta y aprende nuevas recetas que te ayudarán a balancear cada comida. Aprende esta sencilla ensalada de betarragas, completamente casera, con ingredientes frescos, económicos, y accesibles. ¡Aliméntate saludable!
Raciones: 6
Calorías: 200kcal
Utensilios
- Olla
- Bol
- Cuchillo o Picadora
- Tabla de Picar
Ingredientes
- 2 Kilos Betarraga
- 1 Taza Azúcar
- 1 Taza Vinagre Blanco
- 1 Cebolla Blanca
- 1 Limón
Elaboración paso a paso
- 1. Para empezar esta ensalada tradicional, deberás lavar bien las betarragas, quitarles la piel y luego colócalas a hervir a fuego medio con abundante agua en una olla. Una vez cocidas, sácalas del agua y reserva. No botes el agua de las betarragas.
- 2. Con ayuda de un cuchillo toma cada una de las betarragas y córtalas en rodajas o en trozos medianos.
- 3. Toma el agua que guardaste y ponla a cocinar nuevamente con vinagre y azúcar, cuando esté calentando coloca las rodajas de betarragas y déjalas hervir una vez más por unos minutos. Luego, sácalas del agua, escúrrelas y enfríalas.
- 4. Toma la cebolla y córtala en rodajas o en trozos. Añade los trozos de betarragas y cebolla en un bol, con un toque del agua cocida, y el jugo de un limón. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Notas: Gracias a los beneficios que brinda la betarraga y el sabor dulce que posee, esta receta se puede complementar con un estupendo arroz y vegetales, o con un exquisito majado de yuca. ¡Checa todas las recetas que tenemos disponibles para ti!
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