Receta de Carapulcra de cerdo
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Degusta de un exquisito plato de Carapulcra de cerdo, una elaboración tradicional de la gastronomía peruana. El cerdo es una proteína que sin duda, aporta muchos nutrientes, y un sabor increíble cada vez que se incorpora a una receta. ¿Te interesa conocer más? ¡Sigue leyendo hasta el final!
Como preparar Carapulcra de cerdo casero
La receta de Carapulcra de cerdo naturalmente es una preparación casera muy económica con ingredientes sumamente accesibles que puedes encontrar en cualquier supermercado. ¡Aprende cómo cocinar un plato tradicional en pocos minutos!
Receta de Carapulcra de Cerdo
Degusta un plato tradicional, muy típico de la gastronomía peruana, fácil y versátil. Cuando buscamos recetas, queremos preparaciones que sean sencillas, y que estén a nuestro alcance. Por ello, en nuestro espacio nos dedicamos a recopilar las mejores recetas para llevarlas a tu mesa.
Raciones: 4
Calorías: 350kcal
Utensilios
- Tabla de Picar
- Cuchillo o Picadora
- Olla
Ingredientes
- ¼ Kilogramo Papa Seca
- Presas pequeñas de Cerdo
- 100 Gramos Maní Molido
- 1 Taza Agua
- 4 Dientes de Ajo
- 1 Cebolla
- ¼ Chocolate
- 2 Cucharadas Ají Panca
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar con la receta, debemos dejar remojando las papas secas de un día para otro. Para preparar los ingredientes, vamos a cortar la cebolla en cuadros pequeños, lamina los ajos muy finamente, retira la grasa de las presas de cerdo, y retira el agua de las papas.
- 2. En una olla grande agrega el aceite, para saltear la cebolla con el ajo y las presas de cerdo. Déjalo cocinar hasta que doren, y condimenta con el maní, y el ají panca. Remueve e integra todos los ingredientes para contrastar los sabores.
- 3. Agrega el chocolate, la papa seca, y una taza de agua. Rectifica sal y pimienta, y déjalo cocinar por unos 15 minutos. Asegúrate de remover constantemente para evitar que se queme en el fondo. Pasado este tiempo, retira y deja reposar. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: La Carapulcra de cerdo puede complementarse con arroz blanco, o yuca frita. ¿Qué te ha parecido esta receta? ¡No olvides chequear nuestras categorías para tener otras preparaciones disponibles!
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