Tacacho con Cecina y Chorizo Peruano

Receta de Tacacho con cecina y chorizo peruano 

La receta de Tacacho con cecina y chorizo peruano es una preparación que tiene su origen en la región selvática del país que ha logrado expandirse a lo ancho y largo del país. Además, dispone de una preparación sencilla y un sabor exquisito. 

Como preparar Tacacho con cecina y chorizo peruano tradicional 

La selva amazónica peruana nos brinda mucho más que paisajes retratables, y una biodiversidad asombrosa. Ya que, también hallaremos platillos como el Tacacho con cecina y chorizo que hacen de tu experiencia algo inolvidable. Esta receta es muy simple, y los ingredientes que emplearemos son muy económicos y que puedes encontrar en cualquier supermercado.

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Tacacho con Cecina y Chorizo

¿Quieres conocer más de la gastronomía peruana? Al investigar la cocina selvática podemos visualizar recetas sencillas, sustanciosas, y sobre todo prácticas de preparar como es el caso del Tacacho con cecina y chorizo, un platillo que puedes cocinar en cualquier momento del día. ¡Descubre más con nosotros!

Tiempo de preparación10 minutos min

Tiempo de cocción20 minutos min

Plato: Plato principal

Cocina: Peruana

Etiqueta: comida tradicional, Plato fuerte

Raciones: 5

Calorías: 250kcal

Utensilios

• Bol
• Cacerola
• Tabla de Picar
• Cuchillo o Picadora
• Triturador
• Papel Absorbente

Ingredientes

• 6 Plátanos Verdes Grandes
• ½ Kilogramo Chorizo
• 600 Gramos Cecina
• 100 Gramos Panceta de Cerdo
• Aceite
• Sal y Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• 1. Para comenzar pela los plátanos y córtalo en rodajas gruesas. Ahora, pica la panceta de cerdo en cuadros pequeños.
• 2. En una cacerola grande procede a freír la panceta hasta que estén doradas y se forme ese clásico chicharrón. Retira del fuego, y con papel absorbente elimina el exceso de grasa.
• 3. En la mis cacerola echa a freír las rodajas de platos hasta que tengan un color dorado uniforme. Retira del fuego, y colócalos en un bol. Con ayuda de un triturador aplasta los plátanos hasta tener una masa.
• 4. Al bol con los plátanos, añade el chicharrón de cerdo, sal y pimienta al gusto. Amasa nuevamente para integrar, y procede a formar bolitas de un tamaño moderado. Mientras, coloca a freír la cecina con el chorizo.
• 5. Al momento de servir, posiciona en un plato la cecina, el chorizo, y algunas bolitas de plátano. ¡Listo!

Notas

¡Disfruta de este platillo! 

Nota: Esta receta originaria de la selva amazónica peruana tiende a no poseer acompañante. Sin embargo, puedes complementar con una exquisita salsa criolla o con pasta de ají amarillo.

Plato Plato principal

Cocina Peruana

Keyword comida tradicional, Plato fuerte