El Salpicón de pollo peruano es una receta que goza de mucha popularidad en los hogares del país y que sin duda, no puede faltar en cualquier eventualidad familiar. Aunque hallaremos muchas versiones de este platillo hoy te traemos la preparación tradicional y deliciosa que te fascinará de inicio a fin.
Como preparar Salpicón de pollo peruano tradicional
Para comenzar, el platillo de hoy es un aperitivo o plato frío que va perfecto en una reunión familiar un poco más íntima. Ya que, es muy ligero y dispone de un sabor exquisito con una preparación rápida que te sorprenderá. Además, si estás a dieta o quieres mantener un menú saludable todos los días, esto es para ti completamente.
En nuestro espacio dedicado a la gastronomía peruana nos encanta traerte todos los días recetas diversas y versátiles que ondean desde platillos fáciles y rápidos hasta elaboraciones más complejas. El salpicón de pollo peruano es un aperitivo muy saludable y nutritivo que te fascinará. ¡Conoce el por qué!
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Plato: Ensalada
Cocina: Peruana
Etiqueta: Aperitivos y Desayunos, Ensalada
Raciones: 4
Calorías: 190kcal
Utensilios
Bol
Olla
Fuente para Horno
Cuchillo o Picadora
Tabla de Picar
Ingredientes
1Pechuga de Pollo
50GramosVainitas
50GramosBrocoli
2Tomates Grandes
2Zanahorias Medianas
2Huevos Sancochados
1Lechuga Fresca
¼TazaArveja
¼TazaChoclos Desgranado
1CucharadaAceitunas
Mayonesa al Gusto
Aceite
Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
1. Para iniciar vamos a lavar los ingredientes. Ahora, procedemos a cortar la lechuga en trozos pequeños, los huevos en cuatro partes, zanahoria, papa y tomates córtalos en cuadros, el brócoli y las vainitas troceadas en partes medianas. Reserva.
2. En una olla con agua colocamos la zanahoria, el brócoli, las papas y el choclo a cocer hasta que estén blandos. Luego, retira del fuego, deshazte del agua y reserva.
3. Para la pechuga la vamos a colocar a hervir. Cuando esté lista, déjala reposar unos minutos y desmenúzala. En un recipiente grande vamos a reunir todos los ingredientes, excepto la lechuga, los tomates y los huevos. Añade mayonesa al gusto, un poco de aceite y salpimentea al gusto.
4. Luego, en una fuente coloca alrededor la lechuga y los tomates formando un vacío en el centro e incorpora la ensalada, agrega los huevos. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho! Nota: El salpicón de pollo peruano es una receta sencilla pero deliciosa que puedes preparar para cualquier eventualidad. Si gustas puedes agregar algunos trozos de limón, o añadirle el zumo a la ensalada para potenciar la sazón. Acompaña este platillo con unos plátanos fritos.
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