Salpicón de Pollo

Receta de Salpicón de Pollo peruano

El Salpicón de pollo peruano es una receta que goza de mucha popularidad en los hogares del país y que sin duda, no puede faltar en cualquier eventualidad familiar. Aunque hallaremos muchas versiones de este platillo hoy te traemos la preparación tradicional y deliciosa que te fascinará de inicio a fin. 

Como preparar Salpicón de pollo peruano tradicional

Para comenzar, el platillo de hoy es un aperitivo o plato frío que va perfecto en una reunión familiar un poco más íntima. Ya que, es muy ligero y dispone de un sabor exquisito con una preparación rápida que te sorprenderá. Además, si estás a dieta o quieres mantener un menú saludable todos los días, esto es para ti completamente.

Salpicón de pollo
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Salpicón de Pollo

En nuestro espacio dedicado a la gastronomía peruana nos encanta traerte todos los días recetas diversas y versátiles que ondean desde platillos fáciles y rápidos hasta elaboraciones más complejas. El salpicón de pollo peruano es un aperitivo muy saludable y nutritivo que te fascinará. ¡Conoce el por qué!
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Ensalada
Cocina: Peruana
Etiqueta: Aperitivos y Desayunos, Ensalada
Raciones: 4
Calorías: 190kcal

Utensilios

  • Bol
  • Olla
  • Fuente para Horno
  • Cuchillo o Picadora
  • Tabla de Picar

Ingredientes

  • 1 Pechuga de Pollo
  • 50 Gramos Vainitas
  • 50 Gramos Brocoli
  • 2 Tomates Grandes
  • 2 Zanahorias Medianas
  • 2 Huevos Sancochados
  • 1 Lechuga Fresca
  • ¼ Taza Arveja
  • ¼ Taza Choclos Desgranado
  • 1 Cucharada Aceitunas
  • Mayonesa al Gusto
  • Aceite
  • Sal y Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Para iniciar vamos a lavar los ingredientes. Ahora, procedemos a cortar la lechuga en trozos pequeños, los huevos en cuatro partes, zanahoria, papa y tomates córtalos en cuadros, el brócoli y las vainitas troceadas en partes medianas. Reserva.
  • 2. En una olla con agua colocamos la zanahoria, el brócoli, las papas y el choclo a cocer hasta que estén blandos. Luego, retira del fuego, deshazte del agua y reserva.
  • 3. Para la pechuga la vamos a colocar a hervir. Cuando esté lista, déjala reposar unos minutos y desmenúzala. En un recipiente grande vamos a reunir todos los ingredientes, excepto la lechuga, los tomates y los huevos. Añade mayonesa al gusto, un poco de aceite y salpimentea al gusto.
  • 4. Luego, en una fuente coloca alrededor la lechuga y los tomates formando un vacío en el centro e incorpora la ensalada, agrega los huevos. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 
como hacer salpicón de polloNota: El salpicón de pollo peruano es una receta sencilla pero deliciosa que puedes preparar para cualquier eventualidad. Si gustas puedes agregar algunos trozos de limón, o añadirle el zumo a la ensalada para potenciar la sazón. Acompaña este platillo con unos plátanos fritos.
Plato Ensalada
Cocina Peruana
Keyword Aperitivos y Desayunos, Ensalada
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