La receta de caldo de cordero es un platillo sustancioso que puedes preparar de manera muy fácil y rápida. Además, los ingredientes que usaremos a continuación son sencillos de conseguir. ¿Quieres aprender más? ¡Sigue leyendo!
Como preparar Caldo de cordero fácil
Los caldos y sopas son platillos entrantes que nunca pueden faltar en ningún almuerzo o alimentación cotidiana. Por ello, es necesario contar con un menú elaborado de recetas que puedes preparar sin importar el país donde te encuentres. El caldo de cordero es una de esas recetas sencillas que no nos animamos a preparar, pero que son exquisitas.
¡Conoce platillos deliciosos de la cocina peruana! Aunque el flamante Perú cuenta con muchos atractivos, sin duda alguna su gastronomía es el epicentro de su cultura, compuesta por recetas tradicionales extraordinarias que no puedes dejar de probar. ¿Te animas a preparar alguno de ellos? ¡Checa la siguiente!
Tiempo de preparación20min
Tiempo de cocción1h
Plato: Plato principal
Cocina: Peruana
Etiqueta: Carne, Plato fuerte, Sopas o caldos
Raciones: 4
Calorías: 250kcal
Utensilios
Olla
Cuchillo o Picadora
Tabla de Picar
Ingredientes
1Cabeza de Cordero
150GramosMote Pelado
4Papas Medianas
1Ají Amarillo Seco
1TazaCebollin Picado
2CucharadasPaico
1CucharadaRocoto Molido
1CucharadaHierbabuena
Jugo de un Limón
Agua
Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
1. Para iniciar con la receta, cortaremos la cabeza de cordero en trozos pequeños de manera que podamos lavarla muy bien, al finalizar el proceso de lavado, colócalos en una olla con abundante agua y añade el mote pelado.
2. Dejar cocinar a fuego bajo por unos minutos. Cuando el mote esté listo, retira la espuma que crea la cocción del cordero.
3. Lava y pica las papas en dados pequeños e incorporar a la olla. Seguido de ello, añade el ají amarillo y condimenta con sal y pimienta al gusto.
4. Ahora, aparta los huesos de cada trozo de la cabeza de cordero, y cuando hayas terminado agrega la carne nuevamente al caldo por unos 15 minutos. Antes de terminar el proceso de cocción adiciona la hierbabuena, el rocoto, el jugo de limón, y el cebollín picado.
Notas
¡Buen provecho! Nota: Para complementar este platillo puedes añadir los vegetales de tu preferencia, o incorporar otro tipo de proteína. ¿Qué te ha parecido esta preparación? Recuerda que tenemos más recetas disponibles en nuestras categorías.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duración
Descripción
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.