1. Para iniciar vamos a lavar los ingredientes. Ahora, procedemos a cortar la lechuga en trozos pequeños, los huevos en cuatro partes, zanahoria, papa y tomates córtalos en cuadros, el brócoli y las vainitas troceadas en partes medianas. Reserva.
2. En una olla con agua colocamos la zanahoria, el brócoli, las papas y el choclo a cocer hasta que estén blandos. Luego, retira del fuego, deshazte del agua y reserva.
3. Para la pechuga la vamos a colocar a hervir. Cuando esté lista, déjala reposar unos minutos y desmenúzala. En un recipiente grande vamos a reunir todos los ingredientes, excepto la lechuga, los tomates y los huevos. Añade mayonesa al gusto, un poco de aceite y salpimentea al gusto.
4. Luego, en una fuente coloca alrededor la lechuga y los tomates formando un vacío en el centro e incorpora la ensalada, agrega los huevos. ¡Listo!