Lomo Negro
Realiza un jugoso Lomo negro casero con ingredientes económicos, una preparación sencilla, rápida y perfecta para compartir con tus familiares acompañados de un buen coctel. ¿Quieres saber más? Sigue leyendo, y toma nota.
Raciones: 4
Calorías: 350kcal
Utensilios
- Tabla de Picar
- Cuchillo o Picadora
- Sartén
- Bol
Ingredientes
- 1 Kilogramo Lomo de Res
- 4 Clavos de Olor
- 3 Semillas de Malagueta
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Cebolla Mediana
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Cucharada Salsa Inglesa
- 1 Cucharadita Azúcar
- 1 Cucharadita Orégano fresco
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para empezar con la receta de Lomo negro, comienza pelando los ajos y muélelos con las semillas de malagueta, orégano y clavos de olor. Mientras, corta la cebolla en plumas, y el pimentón en tiras finas. Reserva.
- 2. Embadurna la carne en la mezcla, agrégale sal al gusto y déjala marinar por unos 30 minutos para que absorba todo el sabor.
- 3. Pon a calentar una olla con aceite e incorpora el azúcar. Cuando esté dorado, sofríe la cebolla y el pimiento picado, mezcla muy bien. Mantén el fuego bajo para evitar que se queme el aderezo.
- 4. Luego, agregar la carne. Mueve constantemente para que quede cocinada perfectamente por ambos lados.
- 5. Ahora, integra la salsa inglesa, para darle esas características típicas del lomo negro casero. Tapa y deja cocinar por unos 30 minutos hasta que la carne esté tierna. Pasado este tiempo, deja reposar antes de servir. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Si quieres que la carne quede un poco más crujiente déjala cocinar por más tiempo. Por otra parte, para asegurar que la carne se cocine perfectamente en el interior y que no pierda sabor, agujerea un poco la superficie y báñalo constantemente con el aderezo. ¿Qué te ha parecido esta receta? ¡Visítanos más seguido para tener otras preparaciones disponibles!
Nota: Si quieres que la carne quede un poco más crujiente déjala cocinar por más tiempo. Por otra parte, para asegurar que la carne se cocine perfectamente en el interior y que no pierda sabor, agujerea un poco la superficie y báñalo constantemente con el aderezo. ¿Qué te ha parecido esta receta? ¡Visítanos más seguido para tener otras preparaciones disponibles!