Rocoto Molido
Degusta de una receta sencilla de la gastronomía peruana que puedes emplear como aderezo para tus entremeses, o como tu salsa favorita para tus sándwiches. ¿Quieres aprender a preparar un buen rocoto molido? ¡Sigue leyendo!
Raciones: 4
Calorías: 50kcal
Utensilios
- Olla
- Bol
- Licuadora
Ingredientes
- 2 Rocotos Grandes
- 1 Ramita de Huacatay
- 1 Cucharada Pasta de Ajo
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar con el famoso rocoto molido vamos a lavar muy bien y cortar en julianas los rocotos, recuerda retirar las semillas. Luego, los pondremos a remojar en agua fría por 5 minutos. Pasado este tiempo, escurre y reserva.
- 2. Ahora coloca las tiras de rocoto en una olla con dos tazas de agua y déjalo cocinar solo por 5 minutos.
- 3. Luego, con ayuda de una licuadora procede a mezclar los rocotos pre cocidos, la ramita de huacatay, la cucharada de pasta de ajo, un poco de aceite, sal y pimienta al gusto. Remueve, hasta que tengas una mezcla homogénea. ¡Listo!
Notas
¡Disfruta de este platillo!
Nota: Este aderezo es increíble para cualquier reunión o celebración que tengas en camino. Además, es muy fácil de hacer y queda perfecta con el aperitivo que desees emplear. ¿Qué te ha parecido esta receta? Recuerda que tenemos más opciones disponibles para ti.