Chicharrón de Pota
El chicharrón de pota peruano es un exquisito aperitivo que podrás preparar para cualquier ocasión. Además, es una receta muy rápida de hacer y sencilla para complementar. Disfruta de este platillo en compañía de tus familiares y amigos.
Raciones: 4
Calorías: 200kcal
Utensilios
- Olla
- Tabla de Picar
- Cuchillo o Picadora
- Sartén
- Papel Absorbente
Ingredientes
- ½ Kilogramo Pota sin Piel
- 2 Huevos
- 1 Taza Harina
- 2 Cucharaditas Mostaza
- 2 Cucharaditas Sillao o Salsa de Soya
- 1 Cucharadita Pasta de ajo
- 1 Cucharadita Comino
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Lava muy bien la pota y retira el exceso de agua con papel absorbente. Ya que está sin piel, procede a cortar en bastones. Reserva.
- 2. Ahora en un bol vamos a proceder a batir los huevos hasta tener una mezcla uniforme, mientras, añade la salsa de soya, la mostaza, la pasta de ajo, el comino, sal y pimienta al gusto. Remueve.
- 3. Deja reposar la pota en el aderezo que hicimos por aproximadamente 5 minutos. Mientras, en un plato coloca la harina y procede a agregar sal y pimienta al gusto. Una vez transcurrido el tiempo, retira poco a poco la pota y enharínalos adecuadamente cubriendo toda la superficie. Retira un poco el exceso de mezcla.
- 4. Coge una sartén onda y a fuego alto agrega aceite suficiente, y procede a integrar la pota una a una. Cocina hasta que tenga un color dorado uniforme, y retira del fuego. Con papel absorbente elimina el exceso de grasa. ¡Listo!
Notas
¡Disfruta de este platillo!
Nota: Si deseas complementar esta increíble receta puedes hacerlo con una buena porción de yuca sancochada o frita, y una buena salsa criolla. Si te ha gustado esta receta, entonces ¡Compártela con tus familiares y amigos!