Arroz Tapado ▷ Recetas de arroces peruanos
Te invito a degustar un buen arroz tapado, una receta casera, sustanciosa, y tradicional de la gastronomía peruana. Si tienes un almuerzo importante con tus familiares, amigos, o colegas esta receta es muy apropiada para la ocasión. ¿Estás listo? ¡Vamos a cocinar!
Raciones: 2
Calorías: 350kcal
Utensilios
- Tabla de Picar
- Olla
- Sartén
- Cuchillo o Picadora
Ingredientes
- 500 Gramos Carne Molida
- 1 Taza Arroz
- 1 Taza Zanahoria
- ½ Taza Perejil Fresco
- 1 Pimentón
- 1 Cebolla
- 1 Cucharadita Paprika
- 1 Cucharadita Orégano
- 1 Cucharadita Ajo molido
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar vamos a cortar en cuadros pequeños la cebolla, la zanahoria, el pimiento. En una olla a fuego medio, agregamos aceite y el arroz para sofreír por unos minutos, añadir la zanahoria y 2 tazas de agua. Deja cocinar hasta que se absorba por completo.
- 2. En una sartén con un poco de aceite, agregamos la cebolla, el pimiento, y procedemos a saltear por unos minutos. Añade la carne y condimenta con paprika, orégano, ajo molido, sal y pimienta al gusto, remueve muy bien y deja cocinar hasta que la carne esté en su punto.
- 3. Para armar esta receta escoge el recipiente de tu preferencia para darle la forma típica del arroz tapado. En el recipiente vamos a agregar una capa de arroz. Seguido de ello, una capa de carne, y por último una de arroz, presionar bien para que se logre compactar.
- 4. En un plato, colocamos nuestro recipiente, le damos la vuelta hasta que quede en forma de montaña en capas. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Esta receta de arroz tapado puede acompañarse con arvejas, o un cremoso puré de papas. Si quieres otra alternativa, entonces fríe un huevo y lo sirves justo encima del arroz, ¡Listo! quedará perfecto.
Nota: Esta receta de arroz tapado puede acompañarse con arvejas, o un cremoso puré de papas. Si quieres otra alternativa, entonces fríe un huevo y lo sirves justo encima del arroz, ¡Listo! quedará perfecto.