Saltado de Atún Peruano
¿Tienes pequeños en la casa? Esta receta que te enseñaré a continuación te fascinará, porque aparte de ser una receta económica, es ideal para los niños que tienen dificultades para comer, acompaña las papas fritas con un alimento saludable.
Raciones: 4
Calorías: 250kcal
Utensilios
- Bol
- Papel Absorbente
- Cacerola
- Sartén
- Cuchillo o Picadora
- Tabla de Picar
Ingredientes
- ½ Kilogramo Papas
- 2 Latas Atún
- 4 Cebollas Moradas Medianas
- 4 Tomates Grandes
- ½ Taza Perejil
- Harina
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar vamos a pelar y picar las papas en bastoncillos. Ahora, procede a dejarlos reposar en agua fría por unos minutos, para bajar el almidón. Luego, retira el exceso de agua con papel absorbente y enharínalos muy bien.
- 2. En una cacerola añade suficiente aceite, y coloca a freír las papas hasta que tengan un perfecto color dorado. Una vez lista, retira el exceso de grasa y reserva. Mientras corta las cebollas y los tomates en cuadritos pequeños.
- 3. En una sartén a fuego medio – alto, añade aceite y procede a saltear la cebolla junto con el tomate. Cocina muy bien hasta que se forme un aderezo, y condimenta con sal y pimienta al gusto. Seguidamente, añade las dos latas de atún y cocina por 5 minutos más.
- 4. Para el emplatado, posiciona una buena porción de papas fritas junto al aderezo de atún. ¡Listo!
Notas
¡Disfruta de este platillo!
Nota: Una receta fácil muy práctica de hacer que puedes acompañar con una buena porción de arroz. ¿Qué te ha parecido esta preparación? Si quieres más recetas sencillas, visítanos más seguido.