Lenteja Con Pescado
¿Cómo inicias tu semana? Nada mejor que tomar un buen desayuno, pero siempre esperaremos la hora del almuerzo. Por ello, prepara unas deliciosas lentejas con pescado, un platillo nutritivo y saludable que te dejará satisfecho de inicio a fin.
Raciones: 4
Calorías: 140kcal
Utensilios
- Olla
- Sartén
- Tabla de Picar
- Cuchillo o Picadora
Ingredientes
- 4 Filetes Pescados Limpios
- 250 Gramos Lentejas
- 50 Gramos Tocino
- 1 Hoja de Laurel
- 1 Cebolla Morada Merdiana
- 3 Cucharadas Pasta de Ají Panca
- 2 Cucharadas Pasta de Ajo
- 1 Cucharadita Orégano Molido
- 1 Cucharadita Comino
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar con esta receta limpia muy bien los pescados retirando las impurezas y las escamas. Luego, corta la cebolla en cuadritos pequeños y reserva.
- 2. Posteriormente, en una olla coloca 4 tazas de agua, 250 gramos de lentejas, el tocino y la hoja de laurel. Llévalo a fuego medio – alto, por 40 minutos aproximadamente.
- 3. Ahora, en una sartén a fuego medio incorpora un poco de aceite, y coloca a sofreír la cebolla previamente picada, junto con la pasta de ajo, y la de ají panca. Saltea hasta que la cebolla esté transparente. Condimenta con un poco de comino, sal y pimienta al gusto.
- 4. Añade el aderezo a las lentejas para darle sabor, y agrega sal y pimienta al gusto. Remueve, deja al fuego por 5 minutos, y pasado este tiempo procede a retirar.
- 5. Ahora, procedemos a sazonar los pescados con sal y pimienta por todos sus lados, y en la misma sartén donde hicimos el aderezo incorporamos aceite y colocamos a freír nuestros pescados hasta que tengan un color dorado uniforme.
- 6. ¡Ya casi terminamos! Una vez tengas listo todos los pescados, sirve las lentejas y posiciona un filete encima. ¡Listo!
Notas
¡Disfruta de este platillo!
Nota: Las lentejas suelen acompañarse con una buena porción de arroz blanco, sobre todo en este platillo, y por supuesto que no puede faltar el limón para darle más gusto a nuestra comida. ¿Qué te ha parecido esta fácil receta?