Vainitas Salteadas
¿Qué vamos a preparar esta semana? No importa si es lunes, miércoles o viernes, la receta que prepararemos hoy queda perfecta para cualquier ocasión y día de la semana, así que no lo pienses más, y comencemos con el típico platillo de vainitas salteadas.
Raciones: 4
Calorías: 150kcal
Utensilios
- Olla
- Tabla de Picar
- Cuchillo o Picadora
- Sartén
- Papel Absorbente
Ingredientes
- ½ Kilogramo Vainitas Picadas
- ½ Kilogramo Carne
- 4 Papas Amarillas
- 2 Tomates Grandes
- 1 Cebolla Morada
- Perejil Picado al Gusto
- Aceite
- Sal y Pimienta al Gusto
Para el aderezo:
- ½ Taza Caldo de Carne
- 2 Cucharadas Pasta de Ají Panca
- 2 Cucharadas Salsa de sillao o soya
- 2 Cucharaditas Pasta de ajo
- ¼ Cucharadita Comino
- 1 Cucharadita Vino Tinto
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar vamos a lavar todos los ingredientes que usaremos. Luego, procede a cortar las vainitas en trozos medianos, los tomates y la cebolla en gajos. En el caso de la carne la picamos en tiras.
- 2. Ahora, para cocinar las vainitas vamos a coger una olla con abundante agua y una cucharadita de sal, cuando ésta comience a hervir añade las vainitas y déjala cocer solo 5 minutos. Pasado este tiempo, retira el agua hervida y sumerge en agua fría para cortar la cocción.
- 3. Pela y pica las papas en bastones, y en una sartén con abundante sumergimos nuestras papas hasta que tengan un color dorado uniforme. Luego, con papel absorbente retiramos un poco el exceso de grasa.
- 4. En una olla grande a fuego medio – alto agrega un poco de aceite y procede a saltear la carne, añade sal, pimienta al gusto y deja cocinar por unos minutos. Ahora, agrega el tomate, la cebolla, y la pasta de ají panca. Remueve muy bien constantemente para evitar que se pegue.
- 5. Agrega la pasta de ajo, el comino, el caldo, la salsa de soya, el vinagre, las vainitas troceadas e integra todos los ingredientes. Cocina esto por 10 minutos, y antes de que se cumpla el tiempo de cocción añade las papas que realizamos anteriormente. ¡Listo!
Notas
¡Disfruta de este platillo!
Nota: Las vainitas salteadas con carne son un platillo increíble con buen sabor que puedes acompañar con arroz blanco, o majado de yuca. Pero, si quieres aumentar los sabores no olvides preparar una deliciosa salsa criolla.
Nota: Las vainitas salteadas con carne son un platillo increíble con buen sabor que puedes acompañar con arroz blanco, o majado de yuca. Pero, si quieres aumentar los sabores no olvides preparar una deliciosa salsa criolla.