Ranfañote Peruano
Aprende a preparar una de las recetas más antiguas de la ciudad de Lima – Perú. El postre tradicional Ranfañote peruano es un dulce muy fácil que puedes elaborar con ingredientes económicos, y posee un sabor extraordinario que te hará amarlo.
Raciones: 6
Calorías: 150kcal
Utensilios
- Olla
- Tabla de Picar
- Cuchillo o Picadora
- Dulcera
- Batidora
Ingredientes
- 125 Gramos Coquitos Chilenos
- 125 Gramos Nueces Picadas
- 100 Gramos Queso Mantecoso
- 100 GRamos Pasas
- 1 Taza Agua
- 1 Taza Oporto
- 4 Panes Franceses Frios
- 2 Bolas de Chancaca
- 3 Clavos Olor
- 2 Cucharadas de Mantequilla
- ½ Cucharadita Anís en Grano
- 1 Trozo Cascara de Naranja
- Canela para Espolvorear
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar corta los panes en cuadros pequeños al igual que el queso, luego en un sartén coloca a derretir la mantequilla y fríe los cubos de pan.
- 2. Coloca la taza de agua y la chancaca en una olla, llévala a hervir por unos minutos. Después que haya hervido incorpora el clavo, el anís y la cáscara de naranja. Deja hervir por 5 minutos más.
- 3. Pasado este tiempo, extrae el clavo, el anís y la cáscara de naranja e incorpora las nueces, los coquitos y las pasas. Cuando obtenga una textura espesa, agrégale el pan frito, el queso y el oporto. Mezcla continuamente hasta que el queso se derrita.
- 4. Cuando el queso esté derretido, sáquelo del fuego y viértelo en una dulcera. Espolvorea la canela al gusto. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Este postre típico es perfecto para degustar en la tarde y compartir con tus seres cercanos. ¿Qué te ha parecido esta receta? ¡No olvides visualizar nuestra categoría de Postres para tener más opciones disponibles!