¿Quieres aprender a preparar la ensalada de soltero de queso casero? Esta delicia te fascinará por su versatilidad, contraste y la rapidez con la cual la puedes elaborar. Si quieres comer saludable, o buscar un acompañante que te brinde equilibrio en tus platillos, no te pierdas esta receta.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción10 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Peruana
Etiqueta: Ensalada, Plato fuerte
Raciones: 4
Calorías: 250kcal
Utensilios
Bol
Olla
Tabla de Picar
Cuchillo o Picadora
Ingredientes
250GramosHabas Frescas Peladas
200GramosQueso Fresco
2Choclos Desgranados
2Tomates sin piel, ni semillas
2CucharadasAceitunas Negras
1Cebolla
1Limón
Aceite
Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
1. Pues bien, para iniciar con la receta vamos a colocar una olla con agua a fuego medio –alto, las habas y el choclo. Cuando llegue a su punto de hervor, lo dejaremos cocinar por 10 minutos, luego retira de la estufa y corta la cocción con abundante agua fría. Reserva.
2. Desgrana el choclo, y colócalo en un bol. Corta la cebolla, el queso, las aceitunas y el tomate en cuadros pequeños, retira la semilla y añade todos los ingredientes al bol. Incorpora las habas, y mezcla.
3. Agrega 1 cucharada de aceite, el zumo de un limón, y salpimentea al gusto. ¡Listo!
Notas
¡Disfruta de una receta sencilla y tradicional! Nota: En nuestro espacio culinario traemos las mejores recetas para que acompañes o complementen tus platillos favoritos. La receta de soltero de queso queda genial con cualquier proteína por su ligereza y frescura.