Pescado Sudado
La cultura gastronómica de Perú cuenta con una gran variedad de platillos únicos, con un sabor exquisito, diferentes texturas, y aromas característicos del país. El pescado sudado reúne estas cualidades que lo destacan como una receta única y clásica.
Raciones: 5
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Tabla de Picar
- Cuchillo o Picadora
- Sartén
- Olla
- Cazuela
Ingredientes
- 1 Kilogramo Pescado
- 1 Pastilla de Caldo
- 1 Taza Leche de Coco
- 1 Taza Agua
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Tomate
- 1 Cebolla
- 1 Limon
- ½ Pimiento
- 1 Cucharadita Orégano fresco
- 1 Cucharadita Cilantro fresco
- Aceite
- Sal y Pimienta
Elaboración paso a paso
- 1. Limpia el pescado y colócalo a marinar durante 20 minutos con sal y limón, dentro del refrigerador. Durante este tiempo, coloca a calentar aceite en un sárten. Luego, coloca a freír el ajo por 60 segundos y luego agrega los demás vegetales en el aceite.
- 2. Ya pasados 5 minutos, coloca a hervir la leche de coco con la pastilla de caldo de verduras en una olla junto a los demás vegetales. Ahora enjuaga el pescado para quitarle el exceso de sal y agrégalo a la olla con los demás ingredientes por media hora.
- 3. Cuando haya pasado la media hora, déjalo reposar unos minutos y colócalo en una cazuela para servirlo ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Notas: Si quieres un balance perfecto para esta receta, puedes preparar un buen arroz de coco tradicional, acompañado de unas papas fritas, puré de papas, o una ensalada ligera para equilibrar los sabores. ¿Qué te ha parecido esta receta? ¡Visualiza nuestras categorías si quieres más opciones disponibles!
Notas: Si quieres un balance perfecto para esta receta, puedes preparar un buen arroz de coco tradicional, acompañado de unas papas fritas, puré de papas, o una ensalada ligera para equilibrar los sabores. ¿Qué te ha parecido esta receta? ¡Visualiza nuestras categorías si quieres más opciones disponibles!