Crema de Ocopa Peruano
Si te gustan los aderezos y acompañar tus platillos de la mejor manera puedes aprender a preparar una clásica crema de ocopa peruano. Además, esta es una receta que puedes hacer con pocos ingredientes y dejará a tus invitados satisfechos con su sabor.
Raciones: 4
Calorías: 366kcal
Utensilios
- Bol
- Olla
- Tabla de Picar
- Cuchillo o Picadora
- Sartén
- Licuadora
Ingredientes
- 200 Mililitros Leche Evaporada
- 150 Gramos Queso Fresco
- 8 Galletas Vainilla
- 3 Ajíes Amarillos
- 2 Dientes de Ajo
- ½ Cebolla en Rodajas
- ½ Taza Hojas de Huacatay
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar con esta receta vamos a lavar muy bien los ajíes amarillos y los procedemos a cortar en cuadros pequeños. Recuerda retirar las venas, y las semillas para bajar un poco el picor. Ahora, en un recipiente con agua fría deja reposando los ajíes por 5 minutos.
- 2. Pasado este tiempo, escurre y reserva. Ahora, en una sartén a fuego medio – alto, procede a agregar un poco de aceite, y sofríe la cebolla y los ajíes previamente picados por unos minutos.
- 3. Luego de saltear, añade las hojas de huacatay y sofríe por 5 minutos más. Culminado este tiempo, retira del fuego y deja reposar.
- 4. Con ayuda de una licuadora procede a integrar la leche evaporada, el queso fresco, el aderezo, las galletas de vainilla y salpimentea al gusto. Agrega solo un poco de aceite, para darle más soltura a la preparación.
- 5. Cuando notes que tienes una crema homogénea, reserva y deja reposar unos minutos en el refrigerador. ¡Listo!
Notas
¡Disfruta de este platillo!
Nota: Aunque la crema de Ocopa tenga una carga calórica considerable, no se puede negar el exquisito sabor que esta te proporciona. Si quieres aprender otras preparaciones semejantes, puedes visualizar la categoría de “salsas tradicionales”
Nota: Aunque la crema de Ocopa tenga una carga calórica considerable, no se puede negar el exquisito sabor que esta te proporciona. Si quieres aprender otras preparaciones semejantes, puedes visualizar la categoría de “salsas tradicionales”