Chicharrón de Pollo
¿Tienes unos pequeños antojos? La receta que te presentaré a continuación dispone de un delicioso sabor y esa textura crujiente que nos encanta. Además de ser muy fácil y rápida, puedes acompañar con la salsa de tu preferencia y brindarle una mejor experiencia a tus invitados.
Raciones: 4
Calorías: 200kcal
Utensilios
- Bol
- Papel film
- Cuchillo o Picadora
- Cacerola
- Tabla de Picar
Ingredientes
- 2 Pechugas de Pollo Grandes
- 3 Huevos
- 1 Taza Pan Molido
- 1 Taza Harina
- 2 Cucharadas Vinagre Blanco
- 2 Cucharadas Mostaza
- 1 Cucharada Jengibre
- 1 Cucharadita Pasta de Ajo
- 1 Cucharadita Orégano
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Vamos a comenzar esta preparación lavando muy bien la pechuga de pollo, es importante que sean pechugas deshuesadas. Luego, retira el exceso de agua y procede a cortar en dados medianos.
- 2. En un recipiente preparamos un aderezo, mezclando vinagre, orégano, jengibre, mostaza, pasta de ajo, sal y pimienta al gusto. Remueve muy bien para integrar todos los aromas y sabores.
- 3. Embadurna el pollo con el aderezo y mezcla muy bien para asegurarnos de impregnar los sabores a nuestra proteína. Tapa el recipiente con papel film y déjalo reposar en el refrigerador por 30 minutos.
- 4. Mientras el pollo reposa, coloca la harina en un plato al igual que el pan rallado. Ahora, procede a batir los 3 huevos hasta tener una mezcla uniforme, salpimentea un poco y mezclar. Ahora, coge una cacerola colócala en la estufa a fuego medio – alto, y añade aceite.
- 5. Pasado los 30 minutos, retira el pollo del refrigerador y procede a enharinarlo, luego pasarlo por la mezcla de los huevos, y por último en el pan rallado. Asegúrate de cubrir muy bien la superficie, retira un poco el exceso, y procede a freír cada trozo hasta que estén dorados.
- 6. Una vez tengas listo tu pollo, déjalos reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. ¡Listo!
Notas
¡Disfruta de este platillo!
Nota: El chicharrón de pollo es una receta ideal para compartir con familiares y amigos en cualquier reunión. Además, puedes complementar con una gran variedad de aderezos. Si quieres conocer salsas peruanas, checa nuestra categoría de “salsas tradicionales” para conocer recetas e ingredientes.