Molleja al Sillao
¡Aprende a preparar las mejores mollejas al sillao! La receta tradicional que te presentaremos a continuación es un platillo exquisito con una combinación de sabores que harán danzar tu paladar. Así que, no te pierdas el paso a paso y toma nota.
Raciones: 4
Calorías: 170kcal
Utensilios
- Bol
- Olla
- Tabla de Picar
- Cuchillo o Picadora
Ingredientes
- 1 Kilogramo Mollejas de Pollo
- 3 Hojas Laurel
- 1 Taza Sillao o Salsa de Soya
- ½ Taza Cebollín Picado Finamente
- 1 Cucharada Pasta de ajo
- ¼ Cucharada Canela China
- 1 Cucharadita Jengibre Rallado
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para comenzar con esta receta vamos a lavar muy bien las mollejas de pollo, luego retira un poco el exceso de agua y realiza unos cortes sutiles. Coge una olla con abundante agua y sumerge las mollejas, agrega sal, las hojas de laurel y deja cocinar por 30 minutos.
- 2. Ahora, procede a realizar el aderezo. Coge un bol, agrega la salsa de soya, el jengibre rallado, la canela, y el ajo. Mezcla muy bien, hasta integrar todos los ingredientes, sumerge las mollejas y deja marinar por 30 minutos.
- 3. Una vez culminado el tiempo, pon a calentar una olla grande a fuego medio – bajo, agrega un poco de aceite e incorpora las mollejas, sella por unos minutos y agrega solo un poco del aderezo y deja cocinar por 15 minutos. Rectifica sal y pimienta si es necesario.
- 4. Antes de retirar del fuego agrega el cebollín y remueve. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Si te gusta un poco más el estilo a la parrilla, esta receta puedes hacerla de esa manera y queda genial. Para complementar puedes agregar arroz blanco, yuca cocida y un poco de salsa criolla para darle un gusto más tradicional. ¿Qué te ha parecido esta increíble receta?
Nota: Si te gusta un poco más el estilo a la parrilla, esta receta puedes hacerla de esa manera y queda genial. Para complementar puedes agregar arroz blanco, yuca cocida y un poco de salsa criolla para darle un gusto más tradicional. ¿Qué te ha parecido esta increíble receta?