¿Estás cansado de degustar siempre la misma sopa o crema? La crema de tomate es una excelente opción a disfrutar si quieres una receta sencilla, práctica, y rápida de hacer por lo que no te tomará muchos minutos. Por otra parte, la consistencia, el gusto, y el aroma te dejarán satisfecho.
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción30 minutosmin
Plato: Aperitivo, Sopa
Cocina: Peruana
Etiqueta: Aperitivos y Desayunos, Sopas o caldos
Raciones: 2
Calorías: 150kcal
Utensilios
Olla
Tabla de Picar
Cuchillo o Picadora
Colador
Licuadora
Ingredientes
2½TazasTomate
1TazaPanes Tostados Cortados en Cubos
4TazasCaldo de Verduras
½TazaCebolla Blanca
¼TazaTocino
¼TazaCrema de Leche
4CucharadasQueso Parmesano Rallado
½CucharadaAlbahaca Molida
1CucharaditaAjo Picado
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
1. Para comenzar con esta receta, vamos a pelar los tomates, le retiramos las semillas y cortamos en cuadros pequeños. Este paso lo vamos a repetir con la cebolla, y el tocino, porque necesitamos que estén en cubos.
2. En una olla a fuego medio vamos a integrar un poco de aceite de oliva, y colocamos a sofreír la cebolla y el tocino. Remueve muy bien para integrar los sabores. Sazonar con el ajo, sal y pimienta al gusto.
3. Agrega los tomates picados, y deja cocinar por 5 minutos hasta que el tomate suelte su propio jugo. Pasado este tiempo, agrega el caldo de verduras, y remueve.
4. Deja hervir por unos 20 minutos. Luego, deja reposar el caldo, para proceder a licuarlo. Con la ayuda de un colador, elimina los residuos, y coloca a cocinar nuevamente.
5. Añade la crema de leche, y deja cocinar solo por 3 minutos. Al estar listo, agrega el queso parmesano, las albahacas y el pan cortado en cubos. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho! Nota: Para esta receta es importante que solo se use caldo de vegetales, esto le brinda un sabor más genuino. Por otra parte, puedes agregar la cantidad de queso parmesano que gustes, para disfrutar mejor de su ligero sabor. ¡No olvides compartir con familiares y amigos esta exquisita preparación!