Pasta de Ají Panca
¡Ahorra tiempo en la cocina y bríndale un sabor estupendo a tu comida! La Pasta de ají panca es una crema muy popular de la gastronomía Peruana, la cual se emplea para un sinfín de preparaciones, especialmente las tradicionales. ¡Vamos a comenzar!
Calorías: 200kcal
Utensilios
- Olla
- Licuadora
- Colador
- Frasco con Tapa
Ingredientes
- 150 Gramos Ají Panca Seco
- ¼ Taza Aceite
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar la preparación de la Pasta de ají panca, retira por completo las semillas y lave los ajíes con abundante agua.
- 2. En una olla con agua sumerja los ajíes y deja cocinar a fuego medio por 10 minutos.
- 3. Después de haber pasado 10 minutos, retiramos los ajíes con ayuda de un colador.
- 4. Seguido de ello, colocamos los ajíes en la licuadora con el aceite, e incorporamos un poco del agua donde colocamos los ajíes. Este paso es completamente opcional.
- 5. Licue hasta adquirir una consistencia cremosa. En un frasco limpio, vamos a verter la crema, y reservamos. ¡Listo!
Notas
¡Agrégale a tus platos ese sabor peruano característico!
Nota: El contenido de vitamina C que hallaremos en esta preparación es increíble, sin mencionar el sabor delicioso que le aporta a los platillos. Por otra parte, esta crema resulta muy práctica al momento de cocinar, y es un ingrediente que se emplea mucho en la gastronomía peruana.